PALAČINKE SA HILJADE RUPA....RECEPT JE ZA MAROKANSKE PALAČINKE

Sastojci:

• 1 čaša (2,5 dl) sitnog (bebi) grisa- 250 g
• ½ čaše brašna- 100 g
• 2 čaše tople vode- ½ l
• 1 žlica suhog kvasca
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica šećera
• prstohvat soli

Priprema:

Sve suhe sastojke staviti u blender, preliti toplom vodom i mutiti oko 5 minuta. Smjesu izliti u posudu, pokriti i ostaviti stajati 60 minuta. Tavu premazati maslacem, uliti oko ½ dl smjese i peći na laganoj vatri oko 2-3 minute. Na površini tijesta se najprije stvore mjehurići, zatim male rupice. Palačinka je pečena kad je površina suha i spužvasta.  Druga strana palačinke se ne peče. Palačinke slagati na kuhinjski ubrus. Poslužiti ih prelivene medom. Količina je dovoljna za 15 palačinki promjera 15 cm.