LAGANI KOLAČ SA VIŠNJAMA KOJI ĆE VAS OBORITI SA NOGU…OBAVEZNO PROBAJTE

Sastojci:
Za tijesto:

• 6 jaja
• 250 g šećera
• 160 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka By Podravka
• 160 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka
• 250 g maslaca
• 1 Prašak za pecivo Dolcela By Podravka
• 100 ml mlijeka
• 2-3 žlice kakaa u prahu
• malo Cimeta mljevenog Podravka By Podravka
• 500 g ocijeđenih višanja iz kompota light Podravka ili 500 g svježih višanja bez koštica By Podravka

Za kremu:

• 750 ml mlijeka
• 2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela By Podravka
• 2 Vanilin šećera Dolcela By Podravka
• 200 g maslaca
• 2 žlice šećera u prahu

Priprema:
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu. Po tome rasporedite ocijeđene višnje.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu. Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje:
Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.
Savjet:
U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.